Маслиҳатҳо оид ба пухтани хӯрокҳои тар дар фрайери ҳавои шумо

Фаҳмидани фрайери ҳавоии шумо

Чӣ тавр Фрайерҳои Эйр кор мекунанд

Муомилоти ҳавои гарм

An фрери ҳавоистифода мебарадмухлиси пурқувватки хавои гармро дар гирду атрофи хурок гарданд.Ин раванд як қабати берунии қаҳварангро ба вуҷуд меорад, ки ба пухтани амиқ монанд аст, аммо бо равғани хеле камтар.Ҳавои гарм зуд ҳаракат мекунад ва дар ҳама тарафҳо ҳатто пухтани хӯрокро таъмин мекунад.Ин усул барои хӯрокҳое, ки ба сохтори қаҳваранг ниёз доранд, хуб кор мекунад.

Назорати ҳарорат

Назорати ҳарорат дар пухтани ҳаво нақши ҳалкунанда дорад.Аксари фрайерҳои ҳавоӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳарорати дақиқро муқаррар кунед.Ин хусусият барои пухтани намудҳои гуногуни хӯрок кӯмак мекунад.Ҳарорати баланд метавонад як қабати қаҳваранг эҷод кунад, дар ҳоле ки ҳарорати пасттар дарунро бодиққат пухтанро таъмин мекунад.Ҳамеша танзимоти ҳарорати тавсияшударо барои ҳар як намуди хӯрок тафтиш кунед.

Намудҳои фрайерҳои ҳавоӣ

Фрайерҳои ҳавоии сабад

Фризҳои ҳавоии сабадмебошанднавъи маъмултарин.Онҳо як сабади берунӣ доранд, ки дар он шумо хӯрок мегузоред.Ин моделҳо паймонанд ва барои истифода осонанд.Сабад имкон медиҳад, ки ҳавои гарм дар атрофи хӯрок озод гардиш кунад ва ҳатто пухтани хӯрокро таъмин кунад.Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин аз ҳад зиёд сабадро пешгирӣ кунед.

Фрайерҳои ҳавоӣ

Фрайерҳои ҳавоии танӯр ба танӯрҳои анъанавӣ шабоҳат доранд, аммо дорои қобилиятҳои иловагии пухтани ҳавоӣ мебошанд.Ин моделҳо аксар вақт бо рафҳои сершумор меоянд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки дар як вақт хӯрокҳои бештар пухтан.Андозаи калонтар онҳоро барои оилаҳо ё омода кардани хӯрок беҳтарин мекунад.Фрайерҳои ҳавоии танӯр имконоти бештареро пешниҳод мекунанд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳама дар як асбоб пухтан, бирён кунед ва дар ҳаво бирён кунед.

Омода кардани хӯрокҳои тар барои пухтани ҳаво

Интихоби дурусти компонентҳо

Намудҳои хӯрокҳои тар, ки барои пухтани ҳаво мувофиқанд

Интихоби компонентҳои дуруст фарқияти калон меорад.Баъзе хӯрокҳои тар дар як ғизо беҳтар кор мекунандфрери ҳавоназар ба дигарон.Хӯрокҳо ба монанди мурғи маринадшуда, филеҳои моҳӣ ва сабзавот бо чошнии сабук хуб иҷро мешаванд.Аз хӯрокҳои бо хамирҳои вазнин ё намии аз ҳад зиёд худдорӣ кунед.Инҳо метавонанд дар як бесарусомонӣ эҷод кунандФрайери ҳавоии сабад.Ба ашёҳое, ки метавонанд ба таври зебо ҷаззоб шаванд, часпед.

Тайёр кардани компонентҳо

Тайёрии дуруст муҳим аст.Компонентҳои худро пеш аз гузоштан дар он хушк кунедФрайери ҳавоии сабад.Рутубати аз ҳад зиёд метавонад ба натиҷаҳои намнок оварда расонад.Барои тоза кардани ҳама гуна моеъи иловагӣ дастмолҳои коғазӣ истифода баред.Компонентҳои худро ба қисмҳои якхела буред.Ин яксон пухтанро таъмин мекунад.Қисмҳои хурдтар тезтар ва баробартар пухта мешаванд.

Маринатсия ва таъми

Таҷрибаҳои беҳтарин барои маринатсия

Маринатсия мазза мебахшад, аммо каме нигоҳубинро талаб мекунад.Барои маринад кардани компонентҳои худ як халтаи zip-lock-ро истифода баред.Халтаро дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа ҷойгир кунед.Дар маринадатон аз истифодаи моеъи аз ҳад зиёд худдорӣ намоед.Як маринад ғафс беҳтарин кор дар якфрери ҳаво.Пеш аз пухтан маринадҳои зиёдатиро холӣ кунед.Ин аз пошидан ва тамокукашӣ дар дохили он пешгирӣ мекунадФрайери ҳавоии сабад.

Маслиҳатҳо оид ба таъом

Маводҳо таъми хӯроки шуморо беҳтар мекунанд.Барои беҳтарин натиҷаҳо молидани хушк ва ҳанутро истифода баред.Ба ҷузъҳои худ ба таври баробар ҳанут пошед.Хӯроки худро бо пошидани равғани сабук пӯшонед.Ин ба чӯби мавсимӣ кӯмак мекунад ва ба қаҳваранг мусоидат мекунад.То пас аз пухтан аз илова намак худдорӣ кунед.Намак метавонад намиро кашад ва ба сохтор таъсир расонад.

Техникаи пухтупаз

Пеш аз гарм кардани Фрайери ҳаво

Муҳимияти пеш аз гармкунӣ

Пеш аз гарм кардани шумофрери ҳавобарои пухтани мукаммал замина мегузорад.A пешакӣ гармшудаФрайери ҳавоии сабадбаробар таксим кардани гармиро таъмин мекунад.Ин қадам ба даст овардани он матоъе, ки ҳама дӯст медорад, кӯмак мекунад.Гузаронидани гармкунии пешакӣ метавонад боиси нобаробар пухтупаз ва натиҷаҳои намнок гардад.

Чӣ тавр дуруст пеш гарм кардан

Барои дуруст гарм кардани он, худро фаъол кунедфрери ҳавова онро ба ҳарорати дилхоҳ муқаррар кунед.БигзорФрайери ҳавоии сабадтақрибан 3-5 дақиқа холӣ кор кунед.Ин интизории кӯтоҳ дар таоми ниҳоии шумо фарқияти калон медиҳад.Ҳамеша дастурҳои истеҳсолкунандаро барои вақтҳои мушаххаси пеш аз гармкунӣ риоя кунед.

Қабатгузорӣ ва фосила

Пешгирӣ кардани аз ҳад зиёд

Аз пур кардани шумо худдорӣ кунедФрайери ҳавоии сабад.Дар сабад ҷойгир кардани ғизо аз ҳад зиёд гардиши ҳавои гармро бозмедорад.Ин метавонад боиси нобаробар пухтупаз шавад.Компонентҳои худро дар як қабат паҳн кунед.Ин имкон медиҳад, ки ҳавои гарм ба ҳама тарафҳои ғизо расад.

Истифодаи рафҳо ва ҷўйборҳо

Истифодаи рафҳо ва ҷўйборҳо метавонад фазои шуморо ба ҳадди аксар афзоиш диҳадФрайери ҳавоии сабад.Барои сохтани як қабати иловагӣ дар сабад рафро ҷойгир кунед.Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар як вақт хӯроки бештарро бидуни аз ҳад зиёд пур кунед.Боварӣ ҳосил кунед, ки фосилаи кофӣ дар байни қабатҳо гузоред.Ин имкон медиҳад, ки ҳатто пухтупаз ва натиҷаҳои ҷаззоб.

Муқаррар кардани вақти пухтупаз ва ҳарорат

Дастурҳои умумӣ

Барои муваффақият танзим кардани вақт ва ҳарорати пухтан муҳим аст.Бо танзимоти тавсияшуда барои шумо оғоз кунедфрери ҳаво.Сипас, дар асоси мушоҳидаҳои худ ислоҳоти хурд кунед.Ҳарорати пасттар барои хӯрокҳои нозук хуб кор мекунад.Ҳарорати баландтар қаҳварангро ба вуҷуд меорад.

Намунаҳои мушаххас

Масалан, болҳои мурғро дар 375 ° F барои 20 дақиқа пухтан.Нисфи роҳро барои яксон пухтан буред.Барои филеҳои моҳӣ, танзим кунедФрайери ҳавоии сабадто 350 ° F ва 12 дақиқа пухтан.Пеш аз адо кардан ҳамеша тайёриро тафтиш кунед.Барои дақиқ будан аз термометри гӯшт истифода баред.

Маслиҳатҳо барои натиҷаҳои комил

Истифодаи спрейҳои равғанӣ

Намудҳои равғанҳо барои истифода

Интихоби равғани дуруст дар frying ҳаво фарқи калон мекунад.Равғанҳоеро интихоб кунед, ки нуқтаҳои дудашон баланд доранд.Ба онҳо равғани авокадо, равғани ангур ва равғани канола дохил мешаванд.Аз истифодаи равған ё равғани зайтун худдорӣ кунед.Ин равғанҳо метавонанд дар ҳарорати баланд сӯзанд.Ба равғанҳое, ки гармиро идора карда метавонанд, часпед.

Чӣ қадар равғанро истифода бурдан лозим аст

Вақте ки сухан дар бораи равған дар fryer ҳаво меравад, камтар аст.Як дорупошии сабук танҳо ба шумо лозим аст.Равғани аз ҳад зиёд метавонад ғизои шуморо равѓанин кунад.Як шиша дорупошии равғанро барои фарогирии яксон истифода баред.Шишаро аз хӯрок тақрибан шаш дюйм дур нигоҳ доред.Ба зудӣ, ҳатто пошидан диҳед.Ин ба даст овардани матоъҳои ҷаззоб бе равғани зиёдатӣ кӯмак мекунад.

Мониторинг ва буриш

Кай бояд ғизои худро тафтиш кунед

Ҳангоми пухтан ба ғизои худ диққат диҳед.Сабади фрери ҳавоиро дар нисфи вақти пухтупаз кушоед.Ин ба шумо имкон медиҳад, ки пешрафтро тафтиш кунед.Аломатҳои қаҳваранг ва қаҳварангро ҷустуҷӯ кунед.Агар лозим бошад, вақти пухтупазро танзим кунед.Мониторинги мунтазам аз ҳад зиёд пухтанро пешгирӣ мекунад ва натиҷаҳои комилро таъмин мекунад.

Технологияҳо барои буриш

Баргардонидани хӯроки шумо ҳатто пухтупазро таъмин мекунад.Барои табдил додани ғизо аз матча ё шпатель истифода баред.Нисфи вақти пухтупазро буред.Ин ба ҳарду ҷониб кӯмак мекунад, ки қаҳваранг шаванд.Барои ашёи нозук ба монанди моҳӣ, ламси нармро истифода баред.Аз шикастани ғизо худдорӣ намоед.Пардохти дуруст ба як сохтори якхела оварда мерасонад.

Пешгирӣ аз хатогиҳои умумӣ

Аз ҳад зиёд пухтупаз

Аз ҳад зиёд пухтан сохтори ғизои шуморо вайрон мекунад.Вақтҳои тавсияшудаи пухтупазро бодиққат риоя кунед.Барои дақиқ будан аз термометри гӯшт истифода баред.Ҳарорати дохилии гӯштро тафтиш кунед.Барои мурғ, ҳадафи 165 ° F.Барои моҳӣ, 145 ° F-ро ҷустуҷӯ кунед.Вақте ки он ба ҳарорати дилхоҳ мерасад, хӯрокро фавран хориҷ кунед.

Кампазӣ

Кампазӣ ғизои шуморо барои хӯрдан хатарнок мегардонад.Боварӣ ҳосил кунед, ки ғизо бодиққат пухта мешавад.Барои санҷидани омодагӣ ба қисми ғафстарин буред.Дар гӯшт афшураҳои шаффофро ҷустуҷӯ кунед.Барои сабзавот, нарм буданро тафтиш кунед.Агар ғизо вақти бештар лозим бошад, онро ба фрери ҳаво баргардонед.То пурра пухтан пухтан.

"Фритери ҳаво хӯрокро зуд мепазад ва онро ба таври баробар иҷро мекунад, аз ин рӯ мурғ ва дигар сафедаҳо дар дарун боллазату шањдбори мебароянд"Ҳейди Ларсен.

“Агар шумо мурғро дӯст доред, фриери ҳаво метавонад ҳаёти шуморо тағир диҳад.Фриери ҳаво гӯшти мурғи босифати тарабхона истеҳсол мекунад, ки таъми бемаънӣ дорад, ба истиснои он ки дар пухтупаз равған иштирок намекунад - танҳо ҳаво,"корбари беном.

“Шавҳари ман бо болҳои мурғи буффало ошиқӣ дорад.Ӯ метавонист ҳар рӯз онҳоро бихӯрад ва ҳеҷ гоҳ аз онҳо бемор нашавад, аз ин рӯ ӯ махсусан ҳаяҷоновар буд, ки ин дорухатро барои болҳои қаҳваранг дар фрери ҳаво бисанҷад.Маълум мешавад, ки болҳои пухта дар ҳаво бениҳоят ҳастанд ”мегӯяд дигарекорбари беном.

Риояи ин маслиҳатҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки ҳар дафъа ба натиҷаҳои комил ноил шавед.Аз раванд ва пухтани ҳавои хушбахт лаззат баред!

Азхуд карданхӯрокҳои тардар fryer ҳавои шумо метавонад бозии пухтупази шуморо баланд бардорад.Ин маслиҳатҳои асосиро дар хотир доред:

• Пешакӣ гарм кунедФрайери ҳавоии шумо барои ҳатто пухтупаз.
• Аз зиёд шудани одамон худдорӣ намоедбарои таъми-ни лахтакорй.
• Спрейҳои равғаниро истифода баредсарфакорона барои матоъ комил.

Бо рецептҳои гуногун таҷриба кунед.Чӯҷаи маринованишуда ё сабзавоти сабукро санҷед.Таҷрибаҳо ва маслиҳатҳои худро дар шарҳҳо мубодила кунед.Фаҳмиши шумо метавонад ба дигарон кӯмак кунад, ки ба натиҷаҳои лазиз ноил гарданд.Пур кардани ҳаво муборак!