A Фрайери механикии ҳавобарои пухтани хӯрок ҳавои гарми зуд гардишшавандаро истифода мебарад ва ба як пухтан, вале бо ҳаво ба ҷои равған таъсири шабеҳ меорад.Ин дастгоҳ метавонад истеъмоли равғанро кам карда, ғизоро солимтар ва бехатартар кунад.Ба ҳадди аксар расонидани потенсиали шумоФрайери механикии ҳавометавонад таҷрибаи пухтупази шуморо тағир диҳад.Ман вақти зиёдеро дар ҷамъомадҳои дӯстон ва оила сарф мекунам, то ин чизро баланд бардорамасбоби зебо, ки аслан бозии пухтупази маро тағйир дод.Қобилияти лаззат бурдан аз хӯрокҳои болаззат ва болаззат бидуни равғани аз ҳад зиёд онро дар ҳама ошхонаҳо ҳатмист.
Фаҳмидани фрайери механикии ҳавоии шумо
Компонентҳо ва вазифаҳои асосӣ
Элементи гармидиҳӣ
ДарФрайери механикии ҳаводорои унсури гармидиҳӣ, ки гармии заруриро барои пухтупаз тавлид мекунад.Ин компонент кафолат медиҳад, ки ғизо зуд ба ҳарорати дилхоҳ мерасад.Унсури гармидиҳӣ самаранок кор мекунад, то дар тамоми раванди пухтупаз гармии доимиро таъмин кунад.
Механизми мухлиси
A механизми пуриктидори вентилятор ҳавои гармро давр мезанаддар атрофи ғизо.Ин гардиш муҳити яксони пухтупазро ба вуҷуд меорад.Мухлис кафолат медиҳад, ки ҳар як қисми хӯроки шумо якхела пухта мешавад, ки дар натиҷа берунии қаҳваранг ва дохили намнок мешавад.
Тугмаҳои назорат
Тугмаҳои идоракунӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳарорат ва вақтро дастӣ танзим кунед.Ин тугмаҳо содда ва дақиқро пешниҳод мекунанд.Шумо метавонед танзимотро вобаста ба намуди хӯроки омодакардаатон ба осонӣ танзим кунед ва ҳар дафъа натиҷаҳои беҳтаринро таъмин кунед.
Чӣ тавр он кор мекунад
Муомилоти ҳаво
ДарФрайери механикии ҳавобарои баробар пухтани таом аз гардиши босуръати хаво истифода мебарад.Ҳавои гарм дар гирду атрофи ғизо ҷараён мегирад, ки ба таъсири пухтани чуқур тақлид мекунад, аммо бо равғани хеле кам.Ин усул алтернативаи солимтарро таъмин мекунад ва ҳамзамон ба натиҷаҳои лазиз ноил мегардад.
Назорати ҳарорат
Назорати ҳарорат барои пухтани дақиқ муҳим аст.ДарФрайери механикии ҳавоба шумо имкон медиҳад, ки ҳарорати мушаххасро мувофиқи талаботи дорухататон муқаррар кунед.Танзимоти дақиқи ҳарорат кафолат медиҳанд, ки ғизои шумо бе сӯхтан ё кампухта ба таври комил пухта мешавад.
Вақти пухтупаз
Вақти пухтупаз дар аФрайери механикии ҳавометавонад аз усулҳои анъанавӣ фарқ кунад.Хӯрокҳо аз ҳисоби тақсимоти гарми самаранок ва гардиши ҳаво одатан тезтар пухта мешаванд.Барои ноил шудан ба натиҷаҳои беҳтарин ҳамеша ба вақтҳои тавсияшудаи пухтани хӯрокҳои гуногун муроҷиат кунед.
Маслиҳатҳои асосӣ барои истифодаи беҳтарин
Пеш аз гарм кардани Фрайери ҳаво
Чаро пеш аз гармкунӣ муҳим аст
Пеш аз гарм кардани шумоФрайери механикии ҳавоякранг пух-танро таъмин намуда, паз-иши онро баланд мебардорад.Ин қадам ба вазифаи танӯри анъанавӣ тақлид мекунад.Пеш аз гармкунӣ метавонад дар матоъ ва маззаи ғизои шумо фарқияти назаррас кунад.Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки пеш аз гармкунӣ ба даст овардани матоъҳои ҷаззоб кӯмак мекунад, махсусан барои буридани гӯшти ноқил.
Чӣ тавр дуруст пеш гарм кардан
Барои пеш аз гарм кардани шумоФрайери механикии ҳаво, ҳароратро ба сатҳи дилхоҳ гузоред ва онро тақрибан 3-5 дақиқа холӣ кунед.Фрайерҳои ҳавоии хурдтар танҳо 2-3 дақиқа лозиманд, дар ҳоле ки калонтар то 5 дақиқа лозим аст.Барои дастурҳои мушаххас ҳамеша ба дастури фрайери ҳавоии худ муроҷиат кунед.
Интихоби ҳарорати дуруст
Танзимоти умумии ҳарорат
Хӯрокҳои гуногун танзимоти гуногуни ҳароратро дар аФрайери механикии ҳаво.Барои намуна:
- Картишка қоқак: 400°F
- Болҳои мурғ: 360°F
- Сабзавотҳои бирёншуда: 375°F
- Моҳии дар ҳаво пухташуда: 350°F
Истифодаи ин танзимоти умумӣ метавонад ба шумо барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин кӯмак расонад.
Танзими ғизо барои хӯрокҳои гуногун
Танзими ҳарорат вобаста ба намуди хӯрок муҳим аст.Буридани ғафси гӯшт метавонад ҳарорати пасттарро талаб кунад, аммо вақти пухтан дарозтар аст.Аз тарафи дигар, ашёҳои хурдтар ба монанди газакҳо метавонанд ҳарорати баландтарро барои муддати кӯтоҳтар талаб кунанд.Ҳамеша ғизои худро назорат кунед, то аз ҳад зиёд пухтан ё сӯхта нашавад.
Ҷойгиркунии дурусти ғизо
Аз изофаборӣ худдорӣ намоед
Аз пур кардани сабади худ худдорӣ намоед, то дар шумо ҳатто пухтупаз пухта шавадФрайери механикии ҳаво.Аз ҳад зиёд пур кардани хӯрок метавонад боиси нобаробар пухта шудани хӯрок бо баъзе қисмҳои кампухта ва қисми дигар сӯхта шавад.То ҳадди имкон, сабади худро бо ҷойгир кардани ашё дар як қабат мувозинат кунед.
Истифодаи рафҳо ва ҷўйборҳо
Истифодаи рафҳо ва ҷўйборҳо метавонад фазои худро дар шумо ҳадди аксар афзоиш диҳадФрайери механикии ҳаво.Ин лавозимот ба шумо имкон медиҳад, ки дар як вақт якчанд қабатҳои хӯрокро бидуни осеб ба сифат пухтан гиред.Фосилаи дурусти байни қабатҳоро таъмин кунед, то гардиши ҳавои гармро дар атрофи ҳар як ашё таъмин кунед.
Техника ва найрангҳои пешрафта
Истифодаи лавозимот
Деворҳои нонпазӣ
Деворҳои нонпазӣ метавонанд қобилияти универсалии фрайери ҳавоии механикии шуморо васеъ кунанд.Барои тайёр кардани тортҳо, нон ва кастрюльҳо табақҳои нонпазиро истифода баред.Боварӣ ҳосил кунед, ки табақ бидуни маҳдуд кардани ҷараёни ҳаво дар сабад бароҳат ҷойгир аст.Андозаи хурдтар барои гардиши гармии беҳтар имкон медиҳад.
Равзанаҳои Грилл
Стеллажҳои грилл ғизоро баланд мекунанд ва имкон медиҳанд, ки ҳавои гарм дар зери он гардиш кунад.Ин лавозимот барои грилл кардани гӯшт ва сабзавот комил аст.Барои пухтупаз дар як қабат ашёро дар раф ҷойгир кунед.Равғанҳои грилл инчунин барои кам кардани равғани зиёдатӣ кӯмак мекунанд, ки он аз хӯрок дур шавад.
Пухтупази бисёрқабат
Манфиатҳои пухтупази бисёрқабата
Пухтупази бисёрқабат ба ҳадди аксар мерасонадфазо ва самаранокй.Хӯрокҳои гуногунро ҳамзамон бидуни омехта кардани маззаҳо пухтан.Ин усул вақт ва қувваи барқро сарфа намуда, тайёр кардани хӯрокро тезтар мекунад.
Чӣ тавр ба тартиб даровардани қабатҳо
Қабатҳоро бодиққат ҷойгир кунед, то яксон пухта шавад.Хӯрокҳои зичтарро ба мисли гӯшт дар рахҳои поёнӣ ба элементи гармидиҳӣ наздиктар ҷойгир кунед.Маҳсулоти сабуктар ба монанди сабзавот бояд дар рахҳои боло ҷойгир шаванд.Барои муомилоти дурусти ҳаво дар байни қабатҳо фосилаи кофӣ гузоред.
Тозакунӣ ва нигоҳдорӣ
Маслиҳатҳои тозакунии мунтазам
Тозакунии мунтазами ҳавои механикии шуморо дар ҳолати беҳтарин нигоҳ медорад:
- Аз розетка ҷудо кунедасбобро пеш аз тоза кардан.
- Хориҷ кунедсабад ва табақ.
- Шустанин қисмҳоро бо оби собун гарм кунед.
- Тоза кунеддохилиро бо матои намӣ.
- Хушкҳама ҷузъҳоро пеш аз васл кардан бодиққат.
Аз истифодаи исфанҷҳои абразивӣ ё кимиёвии сахт, ки метавонанд ба рӯи замин зарар расонанд, худдорӣ намоед.
Усулҳои тозакунии амиқ
Тозакунии амиқ иҷрои дарозмуддатро таъмин мекунад:
- Тар карданқисмҳои ҷудошаванда дар оби собуни гарм барои 30 дақиқа.
- Истифода баредхасу мулоим барои тоза кардани пасмондаҳои якрав.
- Барои доғҳои сахт, бо содаи нонпазӣ ва об хамир созед:
- Хамирро ба минтақаҳои зарардида истифода баред.
- Бигзор 15 дақиқа нишинед.
- Бо исфанҷеро бо исфанҷеро, ки абразив нест, нарм кунед.
- Дањонропеш аз истифода бодиққат ва пурра хушк кунед.
Нигоҳдории мунтазам мӯҳлати фрери механикии ҳавоии шуморо дароз мекунад ва ҳамзамон иҷрои беҳтаринро дар ҳар вақти пухтан таъмин мекунад.
Бо ворид кардани ин усулҳо ва ҳилаҳои пешрафта, шумо метавонед бо фрери механикии ҳавои худ имкониятҳои нави пухтупазро кушоед!
Дорухатҳо барои кӯшиш
Газакҳои зуд ва осон
Картишка қоқак
Картошкаҳои фаронсавӣ дар фрери механикии ҳавоӣ бе зарурати равғани аз ҳад зиёд қаҳваранг мебароянд.Картошкаро ба тасмаҳои тунук буред.Бо миқдори ками равғани зайтун ва намак партоед.Фрайери ҳаворо то 400 ° F пешакӣ гарм кунед.Картошкаро дар як қабат дар сабад ҷойгир кунед.15-20 дақиқа пухта, дар нимароҳ ларзиш кунед.
Болҳои мурғ
Болҳои мурғ ба таври комил рӯй медиҳандкӯза ва боллазату шањдборидар як fryer ҳаво.Болҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.Бо намак, ќаламфури ва ҳанутҳои дӯстдоштаи худ.Фрайери ҳавоиро то 360 ° F пешакӣ гарм кунед.Болҳоро дар як қабат дар сабад ҷойгир кунед.25-30 дақиқа пазед, дар нимароҳ гузоред.
Хӯроки пурра
Сабзавотҳои бирёншуда
Сабзавотҳои бирёншуда як табақи солим ва болаззат ё хӯроки асосӣ месозанд.Сабзавотҳои дӯстдоштаи худро ба мисли қаламфури болгарӣ, зуккини ва сабзӣ ба пораҳои нешзанӣ реза кунед.Бо равғани зайтун, намак ва гиёҳҳо ба монанди розмарин ё тимён пошед.Фрайери ҳавоиро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед.Сабзавотҳоро дар сабад баробар паҳн кунед.15-20 дақиқа то пухта ва каме сӯхташуда пазед.
Моҳии дар ҳаво пухташуда
Моҳии дар ҳаво бирёншуда варианти сабук, вале болаззат пешниҳод мекунад, ки ба усулҳои анъанавии пухтан бе равғани зиёдатӣ тақлид мекунад.
Филетҳои моҳии дӯстдоштаи худро, аз қабили код ё тилапияро интихоб кунед.
Бо намак, ќаламфури, хокаи сирпиёз,
ва паприка.
Фрайери ҳавоии механикии худро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед.
Филлетҳоро дар дохили сабад ҷойгир кунед, то дар ҷараёни пухтупаз ягон такрори такрорӣ рух надиҳад.
Тақрибан даҳ дувоздаҳ дақиқа, вобаста ба ғафсӣ, як маротиба дар нимаи давра гардиш кунед.
Шириниҳо
Донутҳои дар ҳаво бирёншуда
Донутҳои дар ҳаво бирёншуда як тӯҳфаи нозукро бо гуноҳи алтернативаҳои пухтаи чуқур, ки дар ҷои дигар пайдо шудаанд, пешкаш мекунанд!
Хамири печеньеи аз мағоза харидашударо истифода баред, ҳар як порчаи дилхоҳро буред (даври анъанавӣ хуб кор мекунад).
Пеш аз гузоштани спрей барои пухтупаз ба ҳарду тараф сабук пошед, ки ҳарорати муқарраршудаи мошини пеш аз гармшуда тақрибан сесаду ҳафтоду панҷ дараҷа Фаренгейт чор панҷ дақиқа вақти умумиро тай кунед. Браун тиллоӣ дар тамоми майдони берунии берунӣ ба даст оварда шудааст, аз ғубори гарми дорчини хокаи шакар лаззат баред.
Себҳои пухта
Себҳои пухта варианти ҷолиби шириниро пешкаш мекунанд, махсусан дар моҳҳои сардтар, вақте ки хоҳиши ширинии тасаллӣ медиҳад!
Себҳои аслӣ тоза кардани тухмҳо маркази эҷоди фазои холӣ пур кардани омехтаи қанди қаҳваранг, мавиз, чормағз, интихоби ихтиёрии таъми шахсӣ, инчунин дар ин ҷо, агар натиҷаи дилхоҳ, профили маззаи бойтар бошад, натиҷаи умумӣ бо истифода аз ин иловаҳои дар боло зикршуда ба даст оварда мешавад, ки дастурҳои дорухатро дар зер оварда шудаанд:
- Фрайери ҳавоии механикиро дар сесаду панҷоҳ дараҷа Фаренгейт пешакӣ гарм кунед;
- Компонентҳои дар боло зикршуда себро тайёр кунед;
- Меваҳои пуршударо дар дохили сабад ҷойгир кунед, ки фосилаи мувофиқро байни қисмҳои алоҳида таъмин кунед, ки гардиши дурусти ҳаворо фароҳам оваред, ҳатто натиҷаҳои мунтазами нонпазӣ, истеъмоли маҳсулоти ниҳоии интизоршуда дар тӯли бисту бисту панҷ дақиқа дар давраи гузашта бомуваффақият расид!
Нуқтаҳои калидиро такрор кунед, то яхкунаки ҳавоии механикии худро ба ҳадди аксар расонанд.Фаҳмидани ҷузъҳо ва вазифаҳои асосӣ.Маслиҳатҳои муҳимро барои истифодаи беҳтарин истифода баред.Усулхо ва усулхои пешкадамро ба кор баред.Рецептҳои гуногунро санҷед.
Бо хӯрокҳо ва танзимоти гуногун таҷриба кунед.Усулҳои нави пухтупазро омӯзед.Аз бисёрҷонибаи фрайери ҳавоии худ лаззат баред.
Фриери механикии ҳаво хӯрокҳои солимтарро бо равғани камтар пешкаш мекунад.Ҳар дафъа натиҷаҳои болаззат ва болаззатро эҳсос кунед.Маҳорати пухтупази худро бо ин асбоби гуногунҷабҳа такмил диҳед.
Вақти фиристодан: июл-04-2024