Фрайерҳои ҳавоӣмаъруфияти зиёд пайдо карда, дар зиёда аз 36% хонаводаҳои Амрико ба як ҷузъи асосӣ табдил ёфт.Ҷолибияти онҳо аз пешниҳоди алтернативаи солимтар барои пухтупаз иборат аст, ки матни қаҳварангро, ки мо дӯст медорем, нигоҳ медорад.Бо вуҷуди ин, дар байни манфиатҳои онҳо, бехатарӣ муҳим аст.Ин блог ҳадафи он аст, ки ба шумо дар бораи Пешгирӣ аз сӯхтан роҳнамоӣ кунад ва боварӣ ҳосил кунед, ки таҷрибаи пухтани ҳавои шумо ҳам лаззатбахш ва ҳам бехатар аст.
Фаҳмидани фрайери ҳавоии шумо
Бо дастур шинос шавед
Хондани дастур барои фаҳмидани фриери ҳавои шумо муҳим аст.Он дастурҳои муҳим ва маслиҳатҳои бехатариро дар бар мегирад, ки ба дастгоҳи махсуси шумо мутобиқ карда шудаанд.
Қисматҳои асосии дастур дар бораи расмиёти амалиёт ва дастурҳои бартарафсозии мушкилот маълумоти муфассал медиҳанд.
Компонентҳоро бидонед
Муайян кардансатҳи гармдар дохили фрери ҳавои шумо коркарди бехатарро дар давоми сеансҳои пухтупаз ва баъд аз он таъмин мекунад.
Фаҳмидани функсияҳои панели идоракунӣ калиди оптимизатсияи кори фриери ҳавоии шумост.
Ҷойгиркунии дуруст
Аксарияти фрайерҳои ҳавоӣ гармиро дар дохили майдони хурди пухтупаз бо истифода аз мухлисон интиқол медиҳанд.Дар аксари моделҳо вентилятсияҳо мавҷуданд, зеро гармӣ бояд ба ҷое биравад, вақте ки он ба ҳадафаш хизмат кардааст.Онҳо набояд ҳеҷ гоҳ пурра баста шаванд ва онҳоро дар боло, паҳлӯ ва ҳатто қафо пайдо кардан мумкин аст.
Ҷойгир кардани фрайери ҳавоии худ дар сатҳи ҳамвор ва устувор аз садамаҳо, аз қабили чаппа шудан ҳангоми кор пешгирӣ мекунад.Шумо бояд фрери ҳавоии худро аз девор ва дигар асбобҳо дур нигоҳ доред, то аз ҳад зиёд гарм шудани он пешгирӣ карда шавад.Агар ин тавр накунед, эҳтимол дорад, ки фрери ҳавои шумо аз ҳад зиёд гарм шавад ва дар бадтарин сенария оташ гирад.
Пешгирӣ кардани сатҳи оташгиранда дар атрофи фрайери ҳавоӣ хатари сӯхторро кам мекунад ва истифодаи бехатарро таъмин мекунад.Нагузоред, ки сӯрохиҳои вентилятсияи ҳавои фрайери ҳавоӣ ба васлаки барқ дарояд.Барои гардиши вентилятор шумо бояд дар атрофи фрери ҳаво фосила гузоред.Ин пухтани ҳавои бехатар аст.
Амалҳои бехатарии амалиёт
КайАз сӯхтан худдорӣ намоеддар фрери ҳавоии худ, риояи амалияи бехатари амалиёт барои таҷрибаи бехатари пухтупаз муҳим аст.
Пеш аз гарм кардан ва бор кардани ғизо
Барои пешгирии сӯхтан,Дастурҳои пеш аз гармӣбояд катъиян риоя карда шавад.Бо пеш аз гарм кардани фрайери ҳавои худ мувофиқи вақт ва ҳарорати тавсияшуда оғоз кунед.Ин кафолат медиҳад, ки ғизои шумо баробар ва ҳаматарафа пухта мешавад.
Агар шумо пеш аз гузоштани хӯроки худ гарм шудани дастгоҳро интизор нашавед, шумо хавфи аз байн бурдани он ё худатонро доред.Хӯрокҳое, ки дар вақти гарм кардани он ҷойгир карда мешаванд, дуруст намепазанд ва онро хунук, нобаробар ва ё оддии одӣ мегузоранд.Ҳатто метавонад баъзе хатарҳои эҳтимолии саломатӣ дошта бошад, агар хӯрок ба монанди мурғ ё стейк кам пухта бошад, шумо метавонед хеле бемор шавед.Пас, дар хотир доред, ки сабр дар ҳама паҳлӯҳои пухтупаз муҳим аст.Шумо намехоҳед, ки хеле зуд буридан, ё шояд шумо ангушти худро гум кунед ва намехоҳед, ки ғизои худро кам пухтан, ё ин метавонад бадтар шавад.
Ҳангоми ба сабад бор кардани ғизо истифода баредУсулҳои бехатарба монанди дар қабати ягона ҷойгир кардани ашёҳо бе пур кардани одамон.Аз ҳад зиёд бор кардани сабад метавонад боиси нобаробар пухтупаз ва сӯхтори эҳтимолӣ гардад.
Истифодаи таҷҳизоти муҳофизатӣ
Худро ё тахтаҳои худро насузонед.Ҷузъҳои дохилӣ ва берунии фрери ҳаво мавҷуданд, ки ҳангоми пухтупаз хеле гарм мешаванд.Худро сӯзондан осон аст, бинобар ин боварӣ ҳосил кунед, ки ба ҳеҷ яке аз он унсурҳои гарм бо дасти урён даст нарасонед.Дастпӯшаки силикон ё дастпӯшакҳои бехатарро истифода баред.Сабадҳо ва сарпӯшҳои фризерҳои ҳавои гарм бояд дар болои тривети силиконӣ ё тахтаи аз гармӣ бехатар ё тахтачаҳо ҷойгир карда шаванд.
Афзалият ба бехатарӣ тавассути истифодаТаҷҳизоти муҳофизатӣмисли дастпӯшҳои танӯр барои муҳофизат кардани дастҳои шумо аз сатҳи гарм ҳангоми коркарди фрери ҳаво ё хориҷ кардани хӯроки пухта.Илова бар ин, дигар фишанги муҳофизатӣ, аз қабили дастпӯшакҳои ба гармӣ тобовар ё пешдоманҳоро барои муҳофизати иловагӣ аз сӯхтан баррасӣ кунед.
Мониторинги раванди пухтупаз
Шумо бояд донед, ки ҳангоми истифодаи фрери ҳаво барои пухтани хӯроки шумо чӣ қадар вақт лозим аст.Агар шумо онро барои муддати тӯлонӣ дар он нигоҳ доред, он метавонад каме кӯза шавад ё ҳатто сӯхта шавад.Хӯрок ҳангоми сӯхтани он метавонад оташ гирад, хусусан агар шумо коғази пергаментиро дар зери он истифода баред.Он боли мурғе, ки шумо барои 15 дақиқаи иловагӣ дар он гузоштаед, метавонад хеле зуд ба оташи бузург табдил ёбад, аз ин рӯ муҳим аст, ки ба он диққат диҳед, ки чӣ қадар шумо ғизои худро дар фрери ҳаво мондаед.
Муҳити бехатари пухтупазро тавассути тафтиши мунтазами ғизо дар тамоми раванди пухтупаз таъмин кунед.Бо мониторинги пешрафти хӯроки худ, шумо метавонед аз ҳад зиёд пухтанро пешгирӣ кунед ва аз хӯрокҳои сӯхта пешгирӣ кунед.Аз ҳад зиёд пур кардани сабад худдорӣ намоед, зеро ин метавонад гардиши дурусти ҳаворо боздорад, ки боиси нобаробар пухтани хӯрок ва сӯхтори эҳтимолӣ гардад.Дар хотир доред, ки сабадро давра ба давра такон диҳед, то ки ғизо дар давоми давраи пухтупаз на часпида ё сӯзонда нашавад.
Азбаски ҳар як табақ беназир аст, шумо бояд бо якчанд дорухат озмоиш кунед, то вақти беҳтаринро барои модели мушаххаси худ муайян кунед.Аммо ҳеҷ гуна хӯрокро дар фрери ҳавоӣ зиёда аз 25 дақиқа пухтан ягон сабабе нест, ба истиснои он ки картошка пухта ё ронҳои мурғ.Бо вуҷуди ин, шумо бояд як лаҳза вақт ҷудо кунед, то хӯроки худро дар табақа ба ҳам оред.
Бехатарии баъди пухтупаз
Пас аз саёҳати пухтупаз бо fryer ҳаво шумо, таъминиАз сӯхтан худдорӣ намоедбарои таҷрибаи бехатар ва лаззатбахш муҳим аст.
Бартарафсозии бехатари ғизо
Вақте ки вақти он расидааст, ки офаридаҳои лазизатонро лаззат баред,Бо истифода аз точка ё spatulaусули тавсияшаванда барои аз фрери ҳавоӣ гирифтани ғизои гарм аст.Ин таҷриба сӯхтори тасодуфиро пешгирӣ мекунад ва гузариши бефосила аз пухтупаз ба хидматро таъмин мекунад.Ҳамеша дар хотир доредПеш аз коркарди хӯрок хунук шавадбарои пешгирӣ кардани ҳар гуна хатари сӯхтан ё сӯхтан.
Тозакунӣ ва нигоҳдорӣ
Нигоҳ доштани фрайери ҳавоии шумо барои дарозумрӣ ва бехатарии он дар муҳити ошхона муҳим аст.Стеллажҳо ё сабади фриёрҳои ҳавоиро бо дастпӯшакҳои тозакунандаи металлии сахт тоза накунед.Барои тоза кардани фритери ҳавоӣ, шумо бояд онро аз розетка ҷудо кунед, ҳамаи қисмҳои ҷудошавандаро берун кунед ва онро бо оби гарм ва собуни табақ бишӯед.Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ гуна маводеро, ки аз ҳад абразив аст, истифода набаред, зеро он метавонад дар натиҷа куртаи ғайричаспакро кашад.Агар дар он хӯрок часпида ё сӯхта бошад, новобаста аз он ки шумо онро чӣ қадар скраб кунед, аз он ҷо баромада наметавонед, кӯшиш кунед, ки содаи нонпазиро дар минтақаҳои мушкил гузоред ва бигзоред, ки 20 дақиқа нишинед.Фақат дар хотир доред, ки ҷузъҳои механикии фритери ҳавоиро дар об пурра ғарқ накунед, зеро эҳтимолан он баъдан дубора фаъол намешавад.
Мунтазам иҷро кунедСанҷишҳои нигоҳдорӣдар дастгоҳи худ ҷойгир кунед, то ҳама гуна мушкилотро барвақт ошкор созед ва хатарҳои эҳтимолиро пешгирӣ кунед.Бо риояи ин қадамҳо, шумо метавонед самаранокПешгирӣ кардани хатари сӯхтор ё хатари сӯхторбо реҷаҳои нигоҳубини беэътиноӣ алоқаманд аст.
Хатогиҳои умумӣ барои пешгирӣ кардан
Аз ҳад зиёд пур кардани сабад
Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як қисми хӯроки шумо метавонад ба гармие, ки дар дохили фрери ҳаво пеш аз пухтан давр мезанад, таъсир расонад.Ин сабаби он аст, ки шумо бояд баъзан хӯроки худро ҳангоми дар фрери ҳаво буданаш гардонед.Бо вуҷуди ин, шумо инчунин мехоҳед, ки эҳтиёт бошед, ки табақро аз ҳад зиёд пур накунед, зеро ин имкон медиҳад, ки ҳар чизе, ки шумо мепазед, ба гирифтани сатҳи дилхоҳи резиши он монеъ мешавад.
Ҳарчанд ҳар як фрайери ҳавоӣ беназир аст, хуб аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки қисмҳои шумо дар болои якдигар ҷамъ нашудаанд.Ҳатто дар ҳоле ки дар як даври ягона картошкаҳои фаронсавӣ ё нугҷҳои мурғ камтар вуҷуд дошта бошанд ҳам, чунин чизҳо таъми хубтар хоҳанд дошт, вақте ки онҳо ҷӯшон набошанд ё дар равған сер нашаванд, аз ҳад зиёд дар одамон ғун карда мешаванд.
Хавфи аз ҳад зиёди одамон
Афзоиши хатари нобаробари пухтупаз ва хатарҳои эҳтимолӣ.
Хӯрок метавонад ҳаматарафа пухта нашавад, ки боиси норозигӣ аз натиҷаи ниҳоӣ мегардад.
Тартиби дурусти ғизо
Барои гардиши оптималии ҳаво ашёи ғизоиро дар як қабат ҷойгир кунед.
Таъмини фосилаи дурусти байни ашё такроршавиро пешгирӣ мекунад ва ба ҳатто пухтани хӯрок мусоидат мекунад.
Истифодаи фолгаи безарур
Истифодаи коғази пергаментии сӯрохшударо дар гармии баланд бидуни хӯрок дар болои он истифода набаред.Агар шумо ғизои кофӣ надоред, ки коғази пергаментро вазнин мекунад, он ҳангоми гардиши ҳавои гарм дар гирду атроф парвоз мекунад ва ғизоро мепӯшонад.Ин боиси нобаробар пухта шудани хурок мегардад.Инчунин, пергамент метавонад сӯзад, агар он дар гирду атроф парвоз кунад ва ба элементи гармидиҳӣ зарба занад.
Таъсир ба гардиши ҳаво
Истифодаи аз ҳад зиёди фолга метавонад ба ҷараёни ҳаво дар дохили фрери ҳаво монеъ шуда, ба самаранокии пухтупаз таъсир расонад.
Ҷойгиркунии нодурусти фолга метавонад боиси нобаробар пухта ё сӯхта шудани ғизо бо сабаби маҳдуд шудани тақсимоти гармӣ гардад.
Истифодаи дурусти фольга
Фолгаро сарфакорона истифода баред: Табақҳоро танҳо дар ҳолати зарурӣ пӯшонед ва фазои кофӣ барои гардиши ҳавои гарм боқӣ монад.
Аз пӯшидани тамоми сабад худдорӣ намоед: Дар ҳолати зарурӣ қитъаҳои мушаххасро қисман пӯшонед ва вентилятсияи мувофиқро таъмин кунед.
Хӯрокро мунтазам тафтиш кунед: Ҳангоми истифодаи фолга рафти пухтупазро назорат кунед, то сӯхтан ё кампухта нашавад.
Дар пластикӣ гузоштан
Гарм кардани ғизои яхкардашуда аз дӯкони хӯроквории маҳаллӣ бо фритёрҳои ҳавоӣ осон аст.Аммо, агар шумо саросема бошед, шумо метавонед онро аз баста гирифтан ва дар зарфи пластикӣ гузоред.Бар хилофи баъзе ашёҳое, ки дар печи печи ё танӯр пухтан мумкин аст, ин комилан не-не аст ва набояд онро дар fryer ҳаво анҷом дод.
Пластмасса, барои оғоз, метавонад ғизоро олуда кунад ва баъдтар боиси мушкилоти саломатӣ гардад.Бо вуҷуди ин, як масъалаи мубрами бештар вуҷуд дорад: пластикӣ метавонад зуд сӯзад ё оташ гирад, ғизои шуморо хароб кунад ё хонаатонро оташ кунад.
Агар махсус барои дар дохили он мувофиқ карда нашуда бошад, шумо бояд ҳамеша пеш аз пухтан дар фрери ҳавоӣ хӯроки пешакӣ басташударо аз контейнераш хориҷ кунед.Шумо метавонед бо гузоштани ин қадами андак вақт ё эҳтимолан ҳаёти худро сарфа кунед.
Иҷрои маслиҳатҳои асосии бехатарӣ ҳангоми истифодаи frryers ҳаво муҳим аст.Истифодабарандагон бояд дастурҳоро бодиққат риоя кунанд, то муҳити бехатари пухтупазро таъмин кунанд.Ҳангоми бартарият додани чораҳои бехатарӣ, пешгирии садамаҳо ва сӯхтаҳо аз бартариҳои пухтани ҳаво баҳра баред.Хабарҳои тиббӣ Имрӯз аҳамияти онро таъкид мекунадистифодаи эҳтиёткорона барои бартараф кардани хатарҳобо усулҳои анъанавии пухтан алоқаманд аст.Дар хотир доред, ки риояи дастурҳо бодиққат таҷрибаи ошпазии бехатар ва лаззатбахшро бо фриери ҳавоии шумо кафолат медиҳад.
Вақти фиристодан: июн-26-2024