Дастури 5-қадам: Сохтани болҳои мурғ аз кокос бо фрайерҳои ҳавоӣ дар Баҳри

Болҳои мурғи кокос ба як дӯстдоштаи классикӣ як гардиши ҷолиб пешкаш мекунанд. Текстураи қаҳваранг ва маззаи тропикӣ онҳоро тобовар мегардонад. Истифодаи яхдонҳои бисёрфунксионалии ҳаво таҷрибаи аз ҷонибитез ва солим пухтани бол. БоИқтидори калон 6л Фрайери ҳавоӣ, шумо метавонед барои ҷамъомадҳои оилавӣ ё шабнишиниҳо дастаҳои калонтар тайёр кунед. ДарФрайдони электрикии рузгорба осонй бо равгани кам тайёр кардан ва тоза карданро осон мекунад. Илова бар ин,Экрани сенсорӣ Фрайери ҳавоии танӯрназорат кардани вақт ва ҳарорати пухтупазро осон мекунад ва пухтупазро ба як саёҳати ҷолиб табдил медиҳад!

Компонентҳои зарурӣ

Болҳои мурғ

Барои сохтани болҳои мурғҳои болаззати кокос, аз болҳои мурғи тару тоза оғоз кунед. Болҳои тару тоза нисбат ба болҳои яхкардашуда маводи ғизоӣ ва намиро бештар нигоҳ медоранд. Онҳо инчунин сохтори тендерро таъмин мекунанд, ки онҳоро барои ин дорухат беҳтарин мекунанд. Вобаста аз шумораи порцияҳои дилхоҳ тақрибан 2 то 3 фунт болҳои мурғро таъин кунед.

Локаҳои кокос

Зарфҳои кокосба болҳо як буҳрони ҷолиб ва маззаи тропикӣ илова кунед. Дар бозорҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ шумо метавонед навъҳои гуногуни пораҳои кокосро пайдо кунед:

• Локаҳои кокосҳои шириннашуда: Ҳарду барои хӯрокҳои болаззат ва ширин, ки барои парҳезҳои гиёҳхор мувофиқ аст.
• Локаҳои кокосҳои ширин: Аксар вақт дар шириниҳо ва дорухатҳои ширин истифода мешаванд.
• Локаҳои кокос пухта: Дар шириниҳо мазза ва сохторро беҳтар мекунад.

Ҳангоми интихоби лӯбиёи кокос, барои профили мазза мутавозинтар дар болҳои худ ширин нашударо интихоб кунед.

Маводҳо

Маводҳо таъми болҳои мурғро баланд мекунанд. Дар ин ҷо баъзе компонентҳои муҳим барои баррасӣ ҳастанд:

• Аминҳои кокос
• Равғани бо сирпиёз омехташуда
• Хардал
• Хокаи сирпиёз
• Хокаи пиёз
• Равғани зайтун (ихтиёрӣ барои намӣ)
• Қаламфури сиёҳ (замин)
• Паприка дуддодашуда
• намак
• Сирпиёзи замин
• Пиёзи замин
• Дорчин
• Зира замин
• Гиёҳҳои хушкшудаи итолиёвӣ (орегано, тимьян, розмарин)

Ин ҳанутҳо маззаи бойеро эҷод мекунанд, ки пораҳои кокосро ба таври зебо пурра мекунанд.

Маринадҳои ихтиёрӣ

Барои онҳое, ки мехоҳанд маззаро беҳтар созанд, мариновани болҳои мурғро баррасӣ кунед. Як маринад оддӣ метавонад дар бар гирад:

• Аминҳои кокос: Амиқии болаззатро илова мекунад.
• Равғани бо сирпиёз омехташуда: Бӯи хушбӯй медиҳад.
• ҳанут: Паприкаи дуддодашуда ва зираи хокиро барои зарбаи дуддодашуда ҳамроҳ кунед.

На камтар аз 30 дақиқа маринад кардани болҳо имкон медиҳад, ки мазза ба гӯшт ворид шавад, ки дар натиҷа як табақ болаззаттар мешавад.

Бо ҷамъ овардани ин компонентҳо, шумо барои як таҷрибаи ҷолиби пухтупаз, ки ҳам оила ва ҳам дӯстонро ба ҳайрат меоранд, замина гузоштед. Аз раванди тайёр кардани ин болҳои мурғ аз кокос лаззат баред!

Қадами 1: Болҳои мурғро омода кунед

Дуруст омода кардани болҳои мурғ барои ноил шудан ба мазза ва матоъ муҳим аст. Ин қадамҳоро иҷро кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки болҳои шумо барои пухтупаз омодаанд:

1. Об ва тоза кунед: Агар болҳои мурғҳои яхкардашуда истифода шаванд, онҳоро дар яхдон ё зери оби хунук об кунед. Барои пешгирии афзоиши бактерияҳо дар ҳарорати хонагӣ об карданро пешгирӣ кунед. Пас аз об шудан, болҳоро дар зери оби хунук бишӯед ва онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Ин қадам ба хориҷ кардани рутубати зиёдатӣ кӯмак мекунад, ки ҳангоми пухтан дар Фрайери бисёрфунксионалии ҳаво имкон медиҳад, ки ҳосили ҷаззобтар шавад.
2. Бодиққат хушк кунед: Пас аз шустан, боварӣ ҳосил кунед, ки болҳо пурра хушк мешаванд. Барои азхуд кардани ҳама гуна намӣ боқимонда дастмоле истифода баред. Ин қадам муҳим аст, зеро намӣ метавонад ба буғӣ оварда расонад, на пухтан, ки ба сохтори болҳо таъсир мерасонад.
3. Мавсими болҳо: Болҳои мурғи хушкро дар як косаи калон ҷойгир кунед. Иловаи ҳанут ва ҳанутҳои интихобкардаи худ, ба монанди хокаи сирпиёз, паприкаи дуддодашуда ва намак. Болҳоро партоед, то онҳоро яксон пӯшонед. Бигзор онҳо дар лӯби хушк тақрибан 10 дақиқа маринад шаванд. Ин имкон медиҳад, ки маззаҳо ба гӯшт ворид шаванд ва таъми умумиро беҳтар кунанд.
4. Сабади фрайери ҳаворо равған кунед: Равғани гармии баландро ба сабади фрайери ҳавоӣ молед ё пошед. Ин қадам часпидани болҳоро пешгирӣ мекунад ва ҳатто ба пухтан мусоидат мекунад.
5. Болҳоро тартиб диҳед: Болҳои мурғҳои таҷрибадорро дар сабади фриери ҳавоӣ дар як қабат ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни ҳар як бол ҳадди аққал ¼ дюйм фосила мавҷуд аст. Агар лозим бошад, ба қисмҳо тақсим кунед, то аз ҳад зиёд нашавед, ки ин метавонад ба нобаробар пухтани он оварда расонад.
6. Дастурҳои бехатарии озуқаворӣ: Ҳангоми коркарди болҳои хоми мурғ ҳамеша қоидаҳои бехатарии ғизоро риоя кунед. Онҳоро дар хунуктарин қисми яхдон, беҳтарин дар ҳарорати аз 40 ° F (4 ° C) нигоҳ доред. Пеш аз ва баъд аз коркарди мурғи хом дастҳоро бодиққат бишӯед. Боварӣ ҳосил кунед, ки болҳо ҳангоми пухтан ба ҳарорати дохилии ҳадди аққал 165 ° F (74 ° C) мерасад. Ҳама резишҳоро зуд тоза кунед, то ифлосшавии байниҳамдигарӣ пешгирӣ карда шавад.

Бо риояи ин қадамҳо, ошпазҳо метавонанд болҳои мурғро омода созанд, ки болаззат ва барои fryer ҳаво омодаанд. Раванди омодагӣ барои болҳои мурғҳои болаззати кокос замина мегузорад, ки ҳама аз онҳо баҳра хоҳанд бурд.

Қадами 2: Бо кокос ва ҳанут пӯшед

Пӯшидани болҳои мурғ бо кокос ва ҳанут як қадами муҳим барои ба даст овардани як табақ болаззат ва болаззат аст. Барои таъмин намудани қабати яксон, ин қадамҳоро иҷро кунед:

1. Маринад тайёр кунед: Сирпиёз, занҷабил, чили ва намаки кошерро якҷоя кунеддар коркарди хӯрокворӣ. Ин омехта ҳамчун маринадҳои хушбӯй хизмат мекунад. Ҳар як боли мурғро аз пӯст сӯрох кунед ва онҳоро ба маринад илова кунед. Болҳоро партоед, то онҳоро яксон пӯшонед. Барои натиҷаҳои беҳтарин на камтар аз ду соат ё шабона дар яхдон нигоҳ доред.
2. Пойгоҳи нонпазӣ таъсис диҳед: Истгоҳи нонпазӣ бо се ҷузъ эҷод кунед: крахмал ҷуворимакка, шустушӯи тухм ва пораҳои кокоси тост. Крахмали ҷуворимакка ба ҷабби намӣ кӯмак мекунад, дар ҳоле ки шустушӯи тухм сатҳи часпандаеро эҷод мекунад, ки кокос ба он часпонида шавад.
3. Пӯшидани болҳо: Нисфи болҳоро аз маринад хориҷ кунед. Онҳоро дар крахмал ҷуворимакка партоед, то яксон пӯшед. Баъдан, болҳоро дар шустушӯи тухм тар кунед ва имкон диҳед, ки миқдори зиёдатӣ рехта шавад. Ниҳоят, болҳоро дар пораҳои кокос пухта ғелонда, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо пурра пӯшонида мешаванд. Ин равандро бо болҳои боқимонда такрор кунед.
4. Лозаҳои кокосро тост кунед: Тост кардани донаҳои кокос пеш аз истифода бурдани онҳо мазза ва сохтори онҳоро беҳтар мекунад. Ин қадам ба болҳо як фишори ҷолибе илова мекунад.
5. Лахзаи ниҳоӣ: Барои як қабати иловагии мазза, болҳои пухтаро бо маринадҳои гармшуда пеш аз пошидани кокоси иловагии тост пошед. Ин техника кафолат медиҳад, ки кокос хуб часпида, маззаро таъмин мекунад.

Бо риояи ин қадамҳо, ошпазҳо метавонанд болҳои мурғҳои кокосро, ки барои Фрайери бисёрфунксионалӣ омодаанд, ба даст оранд. Омезиши маззаҳо ва матнҳо ба ҳар касе, ки онҳоро месанҷад, таассурот хоҳад дод.

Қадами 3: Фрайери бисёрфунксионалии ҳаворо пешакӣ гарм кунед

Пеш аз гарм кардани яхдонҳои бисёрфунксионалии ҳавояк қадами муҳим дар тайёр кардани болҳои мурғ кокос аст. Ин раванд кафолат медиҳад, ки болҳо яксон пухта шаванд ва ба матоъҳои ҷаззоб ноил шаванд. Ин аст, ки чӣ тавр онро самаранок иҷро кунед:

1. Ҳароратро танзим кунед: Барои натиҷаҳои беҳтарин, фрайери ҳавоиро то 390°F (199°C) пешакӣ гарм кунед. Ин ҳарорат имкон медиҳад, ки болҳо ба таври зебо резанд. Интихобан, пухтан дар ҳарорати 400°F (204°C) барои ҳамон давомнокӣ низ метавонад натиҷаҳои аъло диҳад.
2. Давомнокӣ: Фрайгари ҳавоиро тақрибан аз 3 то 5 дақиқа пешакӣ гарм кунед. Ин давраи кутох баробарро ба вучуд меорадмуҳити пухтупаз, ки барои нигоҳ доштани crispiness болҳо муҳим аст. Гузаронидани ин қадам метавонад ба болҳои намнок оварда расонад, зеро пеш аз оғози пухтупаз, фрери ҳаво бояд ба ҳарорати дилхоҳ расад.
3. Танзимотҳоро тафтиш кунед: Боварӣ ҳосил кунед, ки fryer ҳаво ба ҳолати дуруст барои пухтани болҳои мурғ гузошта шудааст. Аксари яхдонҳои бисёрфунксионалии ҳавоӣ танзимоти махсус барои парранда доранд, ки метавонанд ба натиҷаҳои беҳтарин ноил шаванд.
4. Вақтро назорат кунед: Вақте ки пешакӣ гарм карда мешавад, fryer ҳаво барои болҳо омода аст. Пухтани онҳо дар 375 ° F (190 ° C) барои 18 дақиқа барои анҷом додани кӯза бе хушк кардани гӯшт беҳтарин аст.

Бо риояи ин қадамҳо, ошпазҳо метавонанд кафолат диҳанд, ки болҳои мурғҳои кокосии онҳо комилан кӯза ва болаззат мешаванд. Пеш аз гарм кардани яхдонҳои бисёрфунксионалӣ як қадами оддӣ, вале муҳимест, ки таҷрибаи умумии пухтупазро беҳтар мекунад.

Қадами 4: болҳоро бо ҳаво бирён кунед

Ҳаво бирён кардани болҳо лаҳзаи ҳақиқат аст. Ин қадам чӯҷаи намакин ва пӯшонидашударо ба лаззатҳои кӯза ва тиллоӣ табдил медиҳад. Барои ноил шудан ба натиҷаҳои беҳтарин ин дастурҳоро иҷро кунед:

1. Вингҳоро дар фрайери ҳаво ҷойгир кунед: Бодиққат болҳои болопӯшшударо дар сабадиФрайери бисёрфунксионалии ҳаво. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар як қабат ҳастанд. Аз ҳад зиёди одамон метавонад боиси нобаробар пухтупаз гардад, бинобар ин, беҳтар аст, ки дар ҳолати зарурӣ ба қисмҳо пухтан.
2. Вақти пухтупазро таъин кунедва Ҳарорат: Танзимоти фриери ҳаворо ба 375°F (190°C) танзим кунед. Таймерро барои 18 дақиқа таъин кунед. Ин ҳарорат имкон медиҳад, ки болҳо ҳангоми ба даст овардани намуди беруна бодиққат пухта шаванд.
3. Нисфи роҳро гардонед: Пас аз тақрибан 9 дақиқа, fryer-ро таваққуф кунед ва болҳоро гардонед. Ин амал ба қаҳваранг ва қаҳваранг дар ҳар ду ҷониб мусоидат мекунад.
4. Тафтиш кунед, ки пуррагӣ: Вақте ки вақтсанҷ хомӯш мешавад, ҳарорати дохилии болҳоро санҷед. Онҳо бояд ҳадди аққал 165 ° F (74 ° C) барои истеъмоли бехатар бошанд. Агар ба онҳо вақти бештар лозим бошад, пухтупазро дар марҳилаҳои 2-дақиқа давом диҳед, то тамом шавад.
5. Бигзор онҳо истироҳат кунанд: Пас аз пухтан, болҳоро аз фрери ҳавоӣ ҷудо кунед ва онҳоро барои чанд дақиқа истироҳат кунед. Ин давраи истироҳат имкон медиҳад, ки афшураҳо дубора тақсим карда шаванд, болҳои тар ва хушбӯйро таъмин кунанд.

Бо риояи ин қадамҳо, ошпазҳо метавонанд аз болҳои мурғҳои дар ҳаво пухта пухташудаи кокос баҳра баранд, ки аз берун кӯза ва дарун нарм мебошанд.

Қадами 5: Хизмат кунед ва лаззат баред

Пас аз он, ки болҳои мурғи кокосро ба ҳаво бирён кунед, вақти он расидааст, ки аз ин таоми болаззат хизмат кунед ва лаззат баред. Муаррифӣ дар баланд бардоштани таҷрибаи ошхона нақши муҳим мебозад. Инҳоянд чанд маслиҳатҳои хидматрасонӣ барои баланд бардоштани мазза ва эстетика:

• Болҳоро боПэд Вун Сен (Тайландии шишаи угро Стир Фрай)барои хӯроки пурра.
• Якҷоя хизмат кунедChicken Khao Soi (Шӯрбои угро карри кокоси Тайланд)барои баланд бардоштани маззаи кокос.
• ҳамроҳӣ боЮм Вун Сен (Хӯриш аз угроҳои шишагини Тайланд)барои контрасти тароватбахш.
• Барои ҷамъомадҳои барбекю, бо сабзавоти пухта ва хунук якҷоя кунедЧошнии арахиси Тайландбарои тавозуни қаймоқ.
• Бо вариантҳои гуногуни биринҷ бирён хизмат кунедРайси пухтаи тухмбарои тар кардани ҳама чошнии боқимонда.

Вақте ки болҳо пӯшонида мешаванд, онҳоро фавран лаззат бурдан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, агар боқимондаҳо вуҷуд дошта бошанд, нигоҳдории дуруст барои нигоҳ доштани тару тоза муҳим аст. Ин маслиҳатҳоро барои нигоҳ доштани болҳои мурғи кокос иҷро кунед:

• Пеш аз он ки болҳо дар як контейнери ҳавогузар дар яхдон ҷойгир шаванд, ба пурра хунук шаванд.
• Ҳангоми гармкунии дубора, дар варақи нонпазӣ як симро истифода баред, то гармшавии якхеларо таъмин кунед ва намиро пешгирӣ кунед.
• Дар танӯр дар 350 ° F гарм кунед, то даме ки болҳо гарм ва пухта шаванд.

Барои онҳое, ки мехоҳанд болҳоро дар як фрайери ҳавоӣ бидуни гум кардани қаҳваранг дубора гарм кунанд, ин қадамҳоро иҷро кунед:

1. Фрайери ҳаворо то 360 ° F (182 ° C) пешакӣ гарм кунед.
2. Барои гардиши якхелаи ҳаво болҳоро дар як қабат ҷойгир кунед.
3. Ихтиёрӣ, болҳои сабукро бо равған молед, то ки серғизо бошад.
4. Барои 5-6 дақиқа гарм кунед, пас болҳоро ҷунбонед ё барои яксон пухтан.
5. Пухтанро барои 5-6 дақиқаи дигар идома диҳед ва ҳарорати дохилии 165 ° F (74 ° C) -ро тафтиш кунед.

Бо риояи ин маслиҳатҳои хидматрасонӣ ва нигоҳдорӣ, ҳама метавонанд аз болҳои мурғҳои болаззати кокос лаззат баранд!

Сохтани болҳои мурғ аз кокос як раванди оддӣ ва ҷолиб аст. Танҳо бо чанд компонент ва қадамҳо, ҳар кас метавонад як табақ болаззат созад. Хонандагон бояд ҳатман ин дорухатро бисанҷанд ва маззаҳои болаззатро барои худ эҳсос кунанд.

Таҷрибаи худро мубодила кунед!
Хонандагон ташвиқ карда мешаванд, ки фикру мулоҳизаҳои худро пешниҳод кунанд ва саёҳати пухтупази худро мубодила кунанд. Онҳо кадом вариантҳоро кӯшиш карданд? Болҳои онҳо чӣ гуна баромад?

Саволҳои зиёд такрормешуда

Барои болҳои мурғи кокос кадом навъи fryer ҳаво беҳтар аст?

Фрайери бисёрфунксионалии ҳаво бо танзими ҳарорат беҳтарин кор мекунад. Моделҳои дорои иқтидори калонтар имкон медиҳанд, ки якбора болҳои бештар пухта шаванд.

Оё ман метавонам болҳои яхкардашудаи мурғро истифода барам?

Бале, аммо пеш аз пухтан онҳоро пурра об кунед. Ин ҳатто пухтупаз ва сохтори беҳтари болҳоро таъмин мекунад.

Чӣ тавр ман метавонам болҳоро ҷолибтар созам?

Ба маринад бештар хокаи чили ё чили тару тоза бурида илова кунед. Миқдорро дар асоси афзалиятҳои гармии шахсӣ танзим кунед.